從認知心理學的角度來看，當人發現別人的某個器官與自己的相似時，會對對方產生好感。我們平日里經常照鏡子，因此對自己的眼、鼻、口、耳等器官十分熟悉，如果看到有異性的五官和自己相似，自然會產生一種親切感和安心感。這種感情也會順理成章地發展成戀愛感情。
至於一見鍾情發生的原因目前從科學的角度還沒有完全解釋清楚。不過，倒是有各種各樣的假說，從多種角度來解釋這種不可思議的戀愛行為。具有代表性的一種假說是免疫類型(HLA)的配對，即人會接收到與自己免疫類型不同的異性身上發出的某種“信息物質”，從而對對方產生戀愛感情。人類為了使自己的後代更加健康、強壯、繁盛，就必須想辦法讓子孫對更多的病原菌具有免疫力。如果與免疫類型完全不同於自己的異性結合，生下的後代可能同時具有父母的免疫類型，從而對更多的病原菌具有免疫力。因此，從本能來看，人會對與自己免疫類型不同的異性產生戀愛感情。
也有一種假說稱，人看到與自己長相相似的異性，也會瞬間墜入愛河。從認知心理學的角度來看，當人發現別人的某個器官與自己的相似時，會對對方產生好感。我們平日里經常照鏡子，因此對自己的眼、鼻、口、耳等器官十分熟悉，如果看到有異性的五官和自己相似，自然會產生一種親切感和安心感。這種感情也會順理成章地發展成戀愛感情。
另外還有一種假說，人類具有一種可以瞬間得出結論的“適應性無意識”能力。這種能力不同於“直覺”，是一種可以在瞬間看清事物本質或得出問題結論的能力。據說能在瞬間分辨出古董真偽的“文物鑑定專家”，就具有超乎常人的“適應性無意識”能力。如果把這種能力放在戀愛行為中，就是人在見面的第一眼就能看出對方是否是自己今生要找的人。
一見鍾情是真正的愛情嗎?
“一見鍾情”是我們尋找最佳伴侶的一種特殊能力
有多少人經歷過一見鍾情呢?關於戀愛經驗的問卷調查的結果顯示，有55.2%的人有過一見鍾情的經歷，其中61.1%的男性和50.6%的女性經歷過一見鍾情。美國科學家進行的調查則顯示，一見鍾情也存在男女差異，即男性一見鍾情發生的概率更高一些。這也從一個側面說明男性更容易以貌取人，而女性更注重對方的內涵。
當人憑直覺認為自己開始喜歡那個人之後，就會給對方身上的優點尋找種種理由。通過尋找理由，又使自己的直覺正當化。這也是我們的一個有趣的心理現象。從腦的構造上來說，直覺是由大腦扁桃體掌管的。扁桃體會把以前喜歡或厭惡的情感經驗保存下來，並根據這些經驗進行瞬間判斷，由大腦新皮層理性地思考判斷的理由。
“適應性無意識能力”也是由大腦扁桃體負責掌控的。昆蟲等低等生物在與異性相遇的瞬間便會產生戀愛行為。如果不在瞬間採取行動，以後就沒有機會了。它們不像我們人類擁有移動電話、電子信箱等通訊工具，更不可能交換電話號碼或信箱地址以便日後聯繫。我們人類憑適應性無意識對異性一見鍾情，也許是動物本能的一種體現吧。
我這裡有一組有趣的數據。根據美國研究人員的調查統計，美國的離婚率高達50%以上，但是，一見鍾情的兩個人結婚後離婚率卻只有20%。另外，一生中只發生過一次一見鍾情的人也很多。也許可以說一見鍾情是我們尋找最佳伴侶的一種特殊能力。
女性通過嗅覺選擇男性——性信息素使女性憧憬愛情
在女性中存在一種奇怪的現象，那就是她會不自然地被某個男性吸引。仔細想一想，她對該男性的外表、性格等並沒有格外的好感，但不知為什麼就是很在意對方，想不去想他都不行。實際上，這和“信息素”(也音譯作“費洛蒙”)存在某種聯繫。所謂“信息素”，是同物種之間，個體對個體產生影響的化學物質的總稱。以昆蟲為例，它們就利用信息素進行各種交流。信息素也分很多種，對異性的性感覺產生影響的信息素被稱為“性信息素”。“性信息素”事關子孫繁衍的大計，所以也是信息素中最強有力的一種。
感知信息素的器官是位於鼻子深處的雅各布森器官(Jacobson’sorgan)，也叫做鋤鼻器(organonvomero-nasale)。貓、狗、老鼠等很多動物都具有這一器官，但鳥類沒有。人類曾經有過，但現在已經退化不見了，只有在胚胎期有。
既然我們人類沒有雅各布森器官，理論上講也就無法感知信息素了，但事實並非如此。曾有科學家進行過一項實驗，事先在椅子上噴灑性信息素，然後讓女性隨意選擇椅子坐。結果發現，女性更喜歡坐噴灑了性信息素的椅子。與女性相反，男性會下意識地避開噴灑了性信息素的椅子。在某個電視節目中也進行了類似的實驗。首先讓多名男性穿上準備好的T恤衫，其中只有一件滴上了信息素，然後讓蒙上眼睛的女性來選擇。結果，女性選擇了穿著信息素T恤衫的男性。而男性似乎對信息素完全沒有反應，並沒有發覺T恤衫存在差異。
感知到信息素的女性，腦內的多巴胺分泌增加，從而陷入興奮狀態。所以，感知到男性信息素的女性，馬上會對愛情充滿渴望。